Kdy je čas vyčistit digestoř od mastnoty a jak na to

Zamaštěná digestoř se pozná podle lepkavého povrchu a slabšího odtahu. Jak vyčistit digestoř od mastnoty bez poškození? Nejprve vyjměte tukový filtr a namočte ho do horké vody s prostředkem na nádobí. Povrch pak otřete jemným hadříkem, nikdy ne drátěnkou. Zbytek závisí na typu filtru a na materiálu skříně. Postupujme od toho, co digestoř vlastně zachytává, až k detailům, které rozhodují o životnosti vašeho spotřebiče.

Co digestoř zachytává a proč se zanáší

Při smažení a pečení se do vzduchu dostávají drobné kapky tuku a páry. Digestoř je nasaje a zachytí je na filtru. Tuk se ale postupně usazuje také na skříni a na ventilátoru. Čím déle ho necháte, tím tvrdší a lepivější vrstva vznikne.

Pokud se mastnota nechá, filtr se ucpává a ventilátor musí pracovat více. Odtah slábne, spotřeba roste a kuchyň zapáchá. Navíc zanesený filtr zvyšuje riziko, že se tuk vznítí. Čištění proto není kosmetická záležitost, ale i bezpečnost.

Zanášení záleží na tom, jak často smažíte a zda digestoř při vaření zapínáte. Domácnost, která vaří denně, bude filtr potřebovat čistit častěji než ta, kde se jen ohřívá. Dobrým zvykem je zapnout digestoř hned při začátku vaření a nechat ji běžet ještě chvíli po skončení. Pak se páry odvedou dříve, než se usadí.

Jak často filtr čistit

Kovový tukový filtr se obvykle doporučuje čistit zhruba jednou za měsíc až dva při běžném vaření. Pokud smažíte často, vyplatí se intenzivnější režim. Přesný interval najdete v návodu k vašemu modelu. Někteří výrobci mají na digestoři kontrolku, která připomene čištění.

Uhlíkový filtr, který se používá u digestoří bez odvodu ven, se nečistí, ale vyměňuje. Obvykle se to dělá jednou za několik měsíců, podle výrobce. Pokus o jeho promytí vodou aktivní uhlí zničí. Pokud po výměně zápach zůstává, zkontrolujte, zda je filtr správně vložen.

Povrch skříně stačí utírat nejméně jednou týdně. Nasbíraná tenká vrstva se odstraňuje snadno, zatímco měsíční nános vyžaduje namáčení. Všechno je tedy otázka pravidelnosti. Krátké čištění po každém větším vaření je lepší než velký úklid dvakrát ročně.

Čištění kovového filtru krok za krokem

Před čištěním digestoř odpojte od proudu nebo alespoň vypněte. Filtr vyjměte pomocí pojistek, obvykle se uvolní zatlačením a vysunutím. Do dřezu nebo velké nádoby nalijte horkou vodu a přidejte vydatnou dávku prostředku na nádobí. Filtr nechte ponořený asi třicet minut.

Poté ho opatrně kartáčujte měkkým kartáčkem, nejlépe po směru drátků nebo mřížky. Odstraníte tak rozmočený tuk bez poškrábání. Opláchněte teplou vodou a nechte oschnout. Vlhký filtr nevkládejte zpátky, mohl by korodovat.

Pozor na hliníkové filtry. Ty nesnášejí sodu ani silně zásadité přípravky, které je zabarví do tmava. Nerezové filtry bývají odolnější a vydrží i mytí v myčce, ale vždy si ověřte pokyny výrobce. Při pochybnosti volte šetrnější postup s horkou vodou a saponátem.

Povrch skříně: nerez, lak, sklo

Nerezovou skříň čistěte měkkým hadříkem a vlažnou vodou s prostředkem na nádobí. Pohybujte se po směru broušení, aby nevznikly šmouhy. Na závěr utřete čistou vlhkou utěrkou a vyleštěte do sucha. Drátěnka a abrazivní pasty nerez poškrábou.

Lakovaný povrch je citlivější. Použijte jen jemný roztok a měkký hadřík, žádné agresivní rozpouštědla. Silný zásaditý odmašťovač může lak zmatnit. Při nejistotě vyzkoušejte přípravek nejprve na malé skryté ploše.

Skleněné panely se čistí běžným čističem na sklo, ale na zaschlý tuk je nejprve potřeba rozmočit. Přiložte vlhký hadřík na pár minut a poté setřete. Tak se vyhnete tření, které by sklo poškrábalo. Dbejte, aby tekutina nenatekla do ovládacích prvků.

Vnitřek digestoře a ventilátor

Po vyjmutí filtru uvidíte spodní prostor, kde se usazuje další mastnota. Vytřete ho vlhkým hadříkem s trochou saponátu. Pozor na elektrické součásti a žárovky, ty se nesmějí namočit. U modelů s dosažitelným ventilátorem stačí povrch jemně setřít.

Hlubší čištění motoru a ventilátoru nechte servisu, pokud nemáte zkušenost. Zásah do spotřebiče může zrušit záruku a je nebezpečný. Naopak běžnou údržbu viditelných ploch zvládnete sami. Pokud se objeví zvláštní hluk nebo zápach spáleniny, přestaňte digestoř používat.

Zkontrolujte také potrubí, kterým se vzduch odvádí ven, a zpětnou klapku. Ucpané potrubí snižuje výkon stejně jako zanesený filtr. Obvykle ho lze zkontrolovat zvenku nebo od zdi. Pokud je mastné, vyplatí se pozvat odborníka.

Jak mastnotě příště předejít

Nejlepší prevencí je pravidelnost. Zapněte digestoř již při zahřívání pánve a při smažení použijte poklici nebo ochranné sítko. Tím se do vzduchu dostane méně kapek. Po vaření hned otřete okolní plochy, dokud je tuk čerstvý.

Naplánujte si čištění stejně jako jiné domácí práce. Zapište si do kalendáře filtr na začátek měsíce a výměnu uhlíku podle pokynů. Když to uděláte pravidelně, nikdy nebude nutný dlouhý úklid. Navíc digestoř dlouho udrží výkon.

Při koupi nové digestoře zvažte model s lehce demontovatelným filtrem, který lze mýt v myčce. Takový filtr usnadní údržbu na roky dopředu. Hladký povrch bez zbytečných drážek se otírá rychleji. Praktičnost se vyplatí víc než vzhled.

Zdroje

• Návody k obsluze od výrobců digestoří
• Česká obchodní inspekce